Bifteck de haut de surlonge de boeuf
Instructions de préparation
25 à 30 minutes par demi livre sous l'eau froide (<21°C)
2 à 3 minutes par côté dans une poêle à feu vif ou 12 à 18 minutes au four à 400°F (selon la cuisson désirée)
Instructions de préparation
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