Salade de bifteck de haut de surlonge à la grecque

Instructions

1. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'origan, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
2. Assaisonner les biftecks de sel et de poivre, puis dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif. Saisir saisir les biftecks 2-3 minutes de chaque côté et réserver.
3. Dans un grand saladier, mélanger la laitue, le concombre, le poivron, l'oignon et les olives, puis ajouter la moitié de la vinaigrette et mélanger.
4. Servir le bifteck sur un lit de salade, arroser avec le restant de la vinaigrette et saupoudrer de feta émietté.