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Des tacos savoureux avec une touche de salsa maison pour un repas rapide et sain.
Portions: 4
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédient étoile : Bœuf haché
Ingrédients
450g de bœuf haché
8 petits tortillas
1 poivron, coupé en lanières
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, coupées finement
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. soupe de cumin moulu
1 c. à thé de paprika moulu
1 c. à soupe de poudre de chili
Sel et poivre au goût
Salsa
2 tomates, coupées en dés
Quelques tiges de coriandre fraîche, hachées finement
Le jus d'une lime
1/2 c. à thé de poudre d'ail
Sel et poivre, au goût
Instructions
Couper le poivron, l'oignon, les gousses d'ail, les tomates et la coriandre.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa, puis reserver.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et saisir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes. Ajouter le poivron puis mélanger le tout pendant quelques minutes additionnelles, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
Ajouter le bœuf haché, le cumin, le paprika, la poudre de chili, le sel et le poivre. Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Pendant ce temps, réchauffer les tortillas.
Placer une portion du mélange de boeuf sur chaque tortilla, ajouter la salsa maison, puis quelques feuilles de coriandre si désiré.
