Steaks minute à la lyonnaise

Instructions

1. Dans une poêle, faire chauffer 1 c. à soupe de beurre et un filet d’huile d'olive. Ajouter les oignons et cuire à feu moyen en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés, environ 15 minutes.
2. Ajouter le vinaigre balsamique, cuire encore 5 minutes, puis réserver.
3. Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre, puis dans la même poêle, faire chauffer le reste du beurre et saisir les steaks pendant 30 secondes à 1 minute de chaque côté.
4. Servir les steaks nappés des oignons caramélisés.