Pavés de saumon en croûte de sésame et salade de chou rouge et mangue

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce pour créer la marinade/la vinaigrette pour la salade.
3. Couvrir les pavés de saumon d'une fine couche de sauce, puis enrober de graines de sésame sur tous les côtés.
4. Placer les pavées dans un plat allant au four, puis faire cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la croute de sésame soit légèrement dorée.
5. Pendant ce temps, hacher le chou, couper la mangue, puis mélanger à la vinaigrette avec quelques feuilles de coriandre
6. Servir le saumon sur un lit de salade.