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Un steak Châteaubriand grillé à la perfection, accompagné d'un mélange d'herbes fraîches pour des saveur simples et fraîches.
Portions: 4
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédient étoile : Filet Châteaubriand
Ingrédients
4 filets Châteaubriand
1 c. à soupe de romarin séché
1 c. à soupe de thym séché
Huile végétale
1 c. à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffer un filet d’huile végétale à feu vif.
Frotter les steaks avec le mélange de romarin, de thym, de sel et de poivre, puis cuire pendant 2 à 4 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.
Éteindre le feu, ajouter le beurre dans la poêle, puis arroser les steaks de beurre fondu.
Laisser reposer la viande pendant 5 minutes avant de le servir, puis accompagner de légumes de saison ou d'une salade fraîche.
