Casserole de saucisses et chou

Instructions

1. Chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen. Ajouter les saucisses et les faire dorer de tous les côtés. Retirer les saucisses et réserver.
2. Dans la même poêle, ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajouter le chou, le sel, le poivre et cuire jusqu'à ce que le chou commence à flétrir.
4. Verser le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis réduire le feu.
5. Remettre les saucisses dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre et les saucisses bien cuites.
6. Assaisonner avec le vinaigre de cidre, ajuster le sel et le poivre au gout, puis servir.